大伦牛肉是一种十分好吃的美食，也就是大家故乡一大特点之一，包你垂涎欲滴三千尺！
人是铁饭是钢，这话说得非常好。在这里成千上万的特色美食之中，有一样，肯定是美味可口无比，一旦你尝过它，就一定会沉醉在其中，不能自拔，吃一块想二块，吃二块想一锅！那味儿，一个字：“绝！”它便是大伦特点美味可口——大伦牛肉！
大伦牛肉可简直“色”“香”“味”齐全啊！一海碗牛肉端上菜来，释放出一阵阵诱惑的香气，让人垂涎三尺。再看碗中，粘稠的深褐色牛肉汁淋在一块块美味可口的牛肉上，传出透润的光泽度，再加碧绿碧绿的蔬菜紧紧围绕在牛肉周边，不但给人产生“万红丛里一点绿”的清爽感，还促使牛肉肥实而不腻口呢！
纯正的大伦羊肉做法很注重，不但留意调料，也要掌握熟度。先将原材料齐备，随后把早已解决整洁的牛肉倒进加了箩卜、大枣的沸水中烫一下，除掉羊膻味儿，然后加适当的油于锅中，烧开后倒进牛肉，随后添加米酒，煸炒10秒后盖板上盖子，焖一段时间。等米酒锅糊一部分后，再添加其他调料，续水，再焖。这时候，肉味便会弥漫着于屋内，叫人馋虫蠢动，口舌生津。这般循环系统来回2次，直到山羊肉不能也青春不老时，将新鮮的蔬菜与水另外添加，随后煸炒，再焖……当代表着大获全胜的热流滔滔冒出时，就是美味可口的牛肉起锅之时。
每至这时，我都要抢鲜尝上一块。哇！牛肉刚一通道，美好的觉得便充溢于唇齿之间，通道即散，通常还没有尝够就早已进到肚子里，叫人招架不住，好想囫囵吞枣一番。还记得有一次吃饭时，我一见到桌子有牛肉，便马上举起木筷，迫不及待地夹起来了一块塞入口中，小口咬合起來。正当性我沉醉在牛肉的美味可口里时，忽然嘴中一痛，牙竟咬来到嘴巴！
因此，我都作了那样一首打油诗：“唇齿留香，招架不住。沉醉在其中，当心嘴巴。大伦牛肉，明扬四方！”
大伦管理中心小学五年级:高尚