盼望，盼望，新年的步伐总算邻近了。家家户户都忙着提前准备年货礼盒和做馒头。今天腊月二十七，祖父让我俩一起做馒头，我开心的一蹦三尺高。
做馒头最先是揉面和发酵面粉，祖父扛来一个缸，随后把小麦面粉渐渐地倒进主缸。雪白雪白的小麦面粉，好似小雪花般飞进了主缸。我禁不住把手伸进去，哇！温暖的、软绵绵的，真舒服。这时候，祖父拍了一下我的肩部说：“别玩了。”先揉面吧！我讲：“好嘞！”因此，我承担往小麦面粉里续水，祖父拌和。我一边倒水，祖父一边拌和，不一会儿，就把小麦面粉揉在了一起，看见祖父娴熟的在小麦面粉里拌和，一会儿拌和成一个小漩涡；一会儿拌和成一个大漩涡；我真想亲自感受一下这类快乐，忙道：“祖父，歇会儿，让我来吧！”
因此，我愿迅雷不及掩耳之势门把伸进了涡旋中，不太好，我手被涡旋吸进了，如何也拔不出来，祖父看我的囧样，开怀大笑。赶忙帮助把我在小麦面粉涡旋里拔了出去，看见两手粘满了湿小麦面粉，我啼笑皆非。祖父询问道：“也要再次吗？”自然。这下我教乖了，学着祖父的模样，一上一下渐渐地拌和，不一会儿，我也累到满身是汗，腰酸背痛，手发麻了，内心想道：“看起来非常容易的活，干起來如何那麼费力啊！”幸亏这时候祖父又回来一起帮助，在我们两个齐心合力下总算把揉面拿下了。
如今就等发酵面了，祖父在缸里放进红曲米酒，随后告知我想等3个多钟头，等面团发酵好啦就可以蒸馒头了。我好奇心的问祖父，为啥红曲米酒发醇而无需自发粉，祖父说：“红曲米酒发醇的小麦面粉做出去的馍馍有韧性，美味。真沒有想起发酵面也有这一注重。
历经悠长的3个钟头，小麦面粉总算发醇好啦，我急不可耐的拉着祖父赶到缸前看一下发醇完的小麦面粉看起来啥样子，一看，嘿嘿！缸里的面糊像打过增胖剂一样发过一大半缸，祖父笑嘻嘻的说：“小乔，明年大家生活火爆了。”我讲：“为何，祖父指了指发醇的面道，新年做馒头的面发酵优劣就代表着明年的收获，发醇的就越好可能预兆着明年的生活越火爆，而“做馒头”的“蒸”代表“红红火火”的含意。我将信将疑的不断点点头，祖父然后道：“你了解馍馍为何制成环形吗？我明白，是表明和和美美，正确了，换句话说，过年啦亲人一起团聚的意思。来看做馒头的大学问还真多呢？
好啦，大家刚开始蒸馒头吧！祖父把发醇好的面撕搓成一个个馍馍坯子，随后三下五除二的轻揉捏一捏，放入馅，就制成了馍馍。因为我跟随学了起來，用力轻轻地拽起发酵面，沒有想起，这一面仿佛跟是我仇一样，像牛皮糖一样沾在我手里，反应迟钝，我越用劲它越起劲，还传出“扑哧扑哧”的响声，仿佛对我说：“小孩子，别挠我了，我怕痒。”祖父看我，笑着说：“你手里要沾点干小麦面粉，随后去抓，就不容易粘手了。”唉！早说呀！随后我教着祖父的模样像模像样的干了起來，随后把馍馍坯子手中间一揉一搓，一捏一按再放入馒头馅，就是这样一个馒头在我手里问世了。尽管模样有点儿丑恶，但历经我认真探索，仔细请教，总算“有志者事竟成”作出了一个个规范的馍馍。