今日，我教了一道菜，这家常小菜是“红烧排骨”。
这家常小菜再挑选肉上就十分注重，肉务必挑选五花三层肉，说起来五花三层肉也挺有趣的，它是由一层白一层红，一层白一层红又一层白一层红共由三层白三层红构成的，猪的身上就肋巴骨附近有一点并不是许多 ，有时候在商场里很难买到的，今日很好运买来到，回到家母亲刚开始帮我做“红烧排骨”，站在周围，边看学游戏。
最先，把买回去的五花肉清洗，随后切割成小四方块，准备好葱，姜，八角茴香，糖，米酒，生抽，往锅中少放一点油，自身五花肉就肥，因此 少加点油，油开后加糖熬糖色，随后把姜蒜八角茴香放进锅中，炒成香气，再放点米酒和生抽，在倒进一点水渐渐地炖，迅速就嗅到了红烧排骨的香味。
红烧排骨吃到口中嫩嫩，滑溜的，油而不腻，咸中带甜，一会儿时间我也吃完六，七块。
今日的红烧排骨真好吃呀！难怪母亲说：“它是我家的秘方烹调而成的。”来看，还简直精巧绝伦啊！
北京市丰台区东高地第二小学四年级：林子博