准备好材料后，我有模有样的摆起烧烤炉，拿出了一大块炭，放在煤气灶上，把炭烧红，然后把炭放在烧烤炉上。一开始，进行的并不顺利，炭并不“听话”，没有烧得太红，哥哥拿起扇子猛扇，扇了几下后，有一点火苗稍微窜了上来，但不扇了火苗又“藏了”下去。所以大家都为今天的烧烤担心，担心炭不会红。可事情总是出乎人的意料的，哥哥扇了一会儿，炭就比刚才红了很多。
又扇了一会儿，功夫不负有心人，炭终于烧得通红了，可以开始烧烤了。
我先放上一块鸡中翅，刷上一层油，然后不停的翻动，趁鸡翅还没有熟，我又放上了一块番薯片，用夹子不停的翻动，鸡翅烤的差不多，我撒上孜然粉,椒盐粉，鲜辣粉，再不停得翻动，不过一会就可以吃了，番薯片仍然很硬，我就放在一边让他慢慢的 用稍低的温度烤。
哥哥姐姐们各自放上自己喜欢的食材，我也放上了几只虾，一下子架子上就摆满了各种食物，哥哥也扇得更猛了，食物上的油滴到了炭上，火苗一下子窜了上来，好些食物都有烧焦的危险了，我们不得不更加急促的翻动使得食物可以均匀受热而不烤焦。
经过努力，架子上的食物都烤熟了，但是不幸的是有几个还是被烤焦了。最后哥哥放上甘蔗说是海南人发明的秘方，烤甘蔗不仅味道甘美香味浓厚而且还是治感冒的良方。
大家都吃得很高兴，烤得很开心。