草莓苗，又叫红莓等，它的外观呈心型，美味红嫩，瓜瓤汁多，酸甜可口，香气浓厚，不但有颜色也有一般新鲜水果所沒有的怡人芬芳，是新鲜水果中难能可贵的色，香，味出众者，因而常被大家称为“果中王后”。它带有丰富多彩的维他命C，除此之外还含胡罗卜素、果糖、蛋白、人体脂肪、铁钙、磷等，因此 又有些人管草莓苗叫“美容护肤果”，举起一个放进嘴中轻轻地的嚼动，淡粉色的液汁随着着细嫩的瓜瓤在口中有一种甜滋滋、酸酸、清凉爽的美好觉得。
草莓苗是多年生长 木本植物，茎粗大，聚集成丛，高5-25cm。茎密被黄棕色软毛，几与叶等长。花俩性，直徑1-2cm，5-6个花朵，环形，尖部有乳白色短爪，雌蕊20枚，不一长，开花期有4-7个月，结果期有6-8个月。草莓苗合适栽种在光照充足，疏水性好的土壤层里。土壤层深层大概在8－10英寸。在秋季，要在主茎下铺上一层土，避免 霜降。等土壤层封冻后，能够 再在主茎下铺3－4英寸厚的麦草。到第二年的春季，当有新叶片长出后，再移去麦草。等天气转暖，并平稳后，在移走主茎表面的遮盖土壤层。但是在行与行留一些麦草，以避免 杂草的生长发育和维持土壤层的水分。
草莓的种植有三年的周期时间，一年仅能获得非常少的草莓苗，第二年便会获得许多 ，但来到第三年，草莓苗的生产量就需要显著降低，必须把主茎更换掉。因此 科学安排培育新主茎，确保每一年总会有一些草莓苗是第二年生的，能够 得到较大 的经济收益。
中医学觉得，草莓性味甘、凉、胃、肺经，有润肺止咳生津止渴，健脾和胃，有利排尿退肿，退热去暑之功，适用风热咳嗽、食欲不佳、小解缺少、炎热渴不欲等。草莓苗中带有的阿拉伯胶及甲基纤维素，可推动肠胃肠蠕动，改进严重便秘、预防痔疮、直肠癌的产生。草莓苗中带有的丙烯胺化学物质，对败血症，再造障碍性贫血有一定功效。
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