星期六的下午,我炒了一碗我最喜欢的菜——四季豆。
我提前准备了三个四季豆、一些食用盐、鸡精和动物油。把三个四季豆用冷水清洗了一遍,随后,我水果刀把四季豆切割成一片一片的,咦?这些茄子怎么硬邦邦的的,我果断把它切下丟了,不一会儿,四季豆就切完了,我又打开水龙头,“哗啦哗啦”一声,大流水了出去,我赶忙把调水小一点,把切完的四季豆片放到面盆里,自来水把他们清理整洁,再让四季豆片泡在水里。
我将大锅放到厨房灶台上,打开了液化气罐,再把火开启。我又开启油烟机,用炒勺把大锅里的水铲出来。等水蒸发了,我也用炒勺弄了三铁铲动物油放入锅中,已过几秒上,动物油化作了水油,我赶忙抓着四季豆片扔进大锅里,“嗞嗞”,大锅里热腾腾,烟冒了出去,我煸炒了两下,用来几块蒜头,用小刀打横一拍,“啪”蒜头被拍变成蒜饼,我将它丢入锅中,又再次煸炒。然后,我将盖子盖上,这样子,能够 让泡沫塑料一样的四季豆越来越软些。已过三、四分钟,我将火调小一点,解开盖子,又再次煸炒,看烂熟了,我放了一勺子盐和几颗鸡精,用炒勺和匀,再用来一个碗,把四季豆放进碗里。啊!热腾腾的四季豆出来。
我将四季豆端上餐桌,禁不住用筷子夹了一片吃,香哪,真好吃!
资兴市一完小四年级:廖灿