今日，母亲歇息，提前准备帮我烧芹菜豆腐干。由于它是我最喜欢吃的菜。夜里，我觉得母亲炒芹菜豆腐干。
但见母亲把芹菜叶子摘下，把芹菜根切除又一刀一刀把芹成一寸长度。母亲巴切完的菜放到水中浸着。随后她又用来豆干，切割成丝，放到一边等候入锅。
一切就绪后，母亲把液化气开启，架子上锅，随后倒进适当的食用油，等油起烟时，母亲迅速把莴笋倒进锅中，只听到：“哧啦”一声，说时迟那时快母亲又把切完的豆干丝倒进锅中，拌和着煸炒了两下，随后添加一些盐和糖，倒了一些水，盖上盖子，煮一会儿。大概已过五分钟，母亲开启盖子。看见了豆干又硬变为软的了。莴笋也好像变深了。菜熟透！”我嗅到芹菜豆腐干的香气，直淌口水好想吃一口。
过了一会儿，母亲把菜盛到碗里端来到桌子上，我吃的津津乐道。母亲说：“莴笋能够 降血脂，吃多一点好。”
我今天获得好大，跟母亲学会了芹菜炒豆腐这家常小菜，还知道这家常小菜的益处。
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