水饺，大部分人都吃过，但谁又亲身保过呢？今日，我也亲身保过一次。
那就是星期五下午，我与妈妈去南城百货，买来一些蔬菜、饺子馅。
返回家时，母亲先把蔬菜洗好、剁好，放点油和盐，和着饺子馅一起搅来拌去。我将饺皮拿出来，把表层上的膜除掉，再把饺皮伸开，又拿筷子来把饺子馅夹到饺皮的正中间，再渐渐地的把它包起來。包起來的情况下，饺皮折起来，不可以让馅漏出，馅里边的液汁也不可以过多，假如液汁沾上了饺皮，水饺就不太好包了。因此做饺子时最好把馅里边的液汁过虑掉，那样就行包了。
我小结出工作经验后，裹得比原来许多了。我又把炒锅洗干净，提心吊胆地把包裹的水饺一个个装进去。可过了一会儿，不便来了。妈妈包的水饺肉乎乎的，不但馅多，并且好看，好像是一个个衣着漂亮裙子的公主。我包的很扁，饺子馅也少，好像饱受凌虐缺乏营养。但我全然不顾，再次包着。妈妈包得迅速，她包3个，.我包一个。然后，妈妈干其他来到，让我一个人包。直至母亲把全部的活都做完了，.我包完。
母亲说，好，上锅。蒸熟之后，水饺都沾在底锅了，母亲把他们一个个夹出去。夹出去后很不像样，水饺不象水饺，煎饼果子不象煎饼果子。我啼笑皆非，难道说就是我裹得不太好吗。不管了，夹起来一个水饺就往口中送。嗯，美味，模样尽管不咋地，味儿还好。蔬菜太脆，肉也美味。不一会儿，一锅水饺就一不小心吃完了，母亲又蒸另一锅。我悠闲自在在床上，等待下一锅水饺的来临。过了一会儿，下一锅水饺又蒸好啦，母亲还用来了辣酱。我夹了一点辣酱沾在水饺上。嗯，比刚刚还美味。我越吃越很欢，一下子又吃完了。母亲哎呀了一声，好像心里难受了。母亲又把最后一锅水饺端了出去，我腹部早已鼓起了。母亲认为我没有食欲了，正想坏笑。殊不知我又举起了木筷，以便这美味的水饺，我和不成器的腹部豁出去。最终，我吃了水饺的75%，母亲只吃完25%，我可怜的妈妈，善良的妈妈。
嘿嘿，因为我会做饺子了，应当并不是在作梦。
广西南宁穿山小学四年级:肥达