梅花是南京市的市花，也是我最喜欢的花。它不像其它的花儿那样，争先恐后地赶在最好的季节开放，而是在寒冷的冬天，迎着刺骨而又凛冽的寒风，悄悄地在枝头傲霜盛放。
有一句古诗说得好：“宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来。”梅花盛开的时候，你可以闻到一股淡淡的幽香，它不像茉莉花的香味那么强烈而显著；也不像紫丁香的香味那么湿润而柔和；更比不上兰花那种洁净而又微妙的香味，她的香味虽然很难描述，但却给人一种如梦似醉的感觉！
南京的梅花谷是赏梅最好的去处，每到隆冬季节，白梅，宫粉梅，朱砂梅，绿萼梅竞相开放。仔细观察，你会发现这些梅花不仅颜色各异，花形也各不相同。白色的杏梅只有五片花瓣，在阳光的照耀下，白得近乎透明；绿萼梅的花瓣大约有十片左右，洁白的花瓣在萼托和枝条的映衬下，略显淡淡的绿，十分优雅高贵；我最喜欢重瓣的美人梅，看那盛开的美人梅，粉色花瓣包着嫩黄的花芯，迎着风轻轻摆动，像一位粉衣少女在枝头翩翩起舞，简直美极了！
等到天气渐渐变暖，梅花凋谢后，梅枝上会结出大大小小，青绿青绿的梅子，梅子成熟后，我和妈妈就去梅树下捡些回家，放在玻璃盒子里，一层梅子一层冰糖地腌着，不多时，美味的梅子酱就做好了！
想到这里，我不禁由衷地期待，冬天快点来吧！