芥蓝菜，别名蕹菜，是博白的土特产。它味美质优价廉，是博白人民群众所钟爱的蔬菜之一。
在诸多蔬菜水果大家族中，芥蓝菜是一种极其一般的蔬菜水果，它的盆友遍及全球。可是，博白栽种的芥蓝菜却有名气。它叶少，茎长，叶呈心血管形，看起来肥硕，青翠欲滴。芥蓝菜茎空心，假如你将它的茎剪断，茎便会渐渐地向外伸展起来，宛如一只只小喇叭。读到这儿时，你一定会想，栽种这类很好的芥蓝菜，一定要费许多 劲吧？实际上，你要不对。芥蓝菜的栽种非常容易，要是有冰就可以了。初夏秋后的这段时间，是栽种芥蓝菜的最佳时机。芥蓝菜的生长发育速率迅速，种下来一般一个星期就可以摘了。按那样测算，一年一般能够 栽种芥蓝菜24～28次。关于我博白栽种的芥蓝菜怎么会那么好这个问题，我想，很有可能是由于这儿的农田富饶、气侯溫暖，合适栽种芥蓝菜这一原因吧！大家博白的芥蓝菜曾出入口过英国，进到过北京人民大会堂餐厅包房，许多 到博白度假旅游的外省人，都是买一把带回家给亲人品味。
芥蓝菜的食用方法许多 ：能够 熬汤，料汁美味；能够 生炒，脆爽爽口；能够 烫熟，另配上捣烂的蒜头和美味可口的香油，也是余味无穷！芥蓝菜的使用价值很高。嫩的芥蓝菜能够 服用，老的芥蓝菜能够 当精饲料，给鸡、鸭、鹅等禽畜进餐。值得一提的是，芥蓝菜的汤还具备清热解毒、祛毒、解暑的作用呢！
这就是博白的土特产――芥蓝菜！