我的老家在连云港市,它具有有悠久的历史的大将崖石雕,又有风景幽美的花果山水帘洞。那边的土特产也非常多,如举世闻名的东海水晶,色香味俱全的灌云豆单……但我最喜欢的是连云港市特色小吃——灌汤包。
我的奶奶也会做灌汤包,因此 我一放假了就要他家玩,目地便是能吃上好多个灌汤包。大家可不要说我贪吃,如果你可以亲身尝一口呀,也准会吃成瘾呢!
做灌汤包的面特别白,非常细,非常小,小笼包的皮还要擀得非常薄。小笼包上边的花纹像刻的一样,又细又匀地拧成一圈。有一次,我拿着姥姥做的灌汤包,细细品味数了一下上边的花纹。天呀!居然有25条之多。小笼包的正中间还留有了一个圆溜溜嘴巴,仿佛狗狗伸展着嘴唇就要吐汽泡呢!有时候看见这种纯手工制作的小包子,真是如同在赏析一件造型艺术佳品,给你都狠不下心张嘴了。
灌汤包的饺子馅儿味儿简直妙极了:美味可口,咸度适合,油而不腻,吃后让人意犹未尽。小笼包的陷料品种齐全,有蔬菜、干菜、新鲜猪肉、箩卜、红豆沙这些。便是肉包还分虾仁、生猪肉、肉菜等好几十样呢!我最喜欢吃的是肉馅的。用点醋蘸一蘸,比吃新鮮的生猪肉还爽口呢。有一次,我一连吃完二十个,胀得连腰都弯不下来了。灌汤包的个子仅有宝宝握拳的一半,娇小玲珑,一口就能吞下去了。
如果大的,最少也得吃十个上下啊!
灌汤包的色、形、味齐全,怪不得被外宾来访称为“天地一品”。
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