美丽的家乡在漂亮的山东泰山脚底。在泰安市的很多土特产中，我最喜欢的便是与众不同口味儿的煎饼果子。
煎饼果子是知名的特色小吃，但山东泰山的煎饼果子更有特点。山东泰山的煎饼果子与山东省别的地区不一样，一是关键原材料选用小米手机和苞米，以小米手机原材料的为佳品。二是山东泰山煎饼果子生产加工前多了一道发醇工艺流程。三是山东泰山煎饼果子薄如纸，基本上全透明。煎饼果子吃起來略带酸味，香软爽口。
山东泰山煎饼果子——造就时代没法资格证书，最迟明朝已是泰安人的家常饭。以苞米、高粱米、稻谷、地瓜干等杂粮为原材料，历经破碎泡糁，再用石碾子把它碾成面糊状。摊于鏊子上面刮边烙。直到烙成黄鲜红色时，揭出来，伸缩成正方形，一个热腾腾的煎饼果子搞好了。材质细薄，水份少，耐久度储，香酥可口，这就是我们的山东泰山煎饼果子。以煎饼果子为主要材料的特色小吃也是有许多 ，在其中油煎饼和糖酥煎饼果子更为普遍。大家是否很想要知道他们的原材料？那我也告知大家吧！油煎饼是煎饼果子加葱油、水豆腐或大白菜等馅烙成的；糖酥煎饼果子是白砂糖加白小麦面粉烙成的，甜美酥麻麻，非常美味。煎饼卷大葱也是尽人皆知的街边街巷特色美食店。
煎饼果子刚摊出来圆溜溜，薄薄，仅有一层。由于圆的煎饼果子不太好拿，大家泰安人好把煎饼果子折成正方形，像发面饼一样吞掉。
山东泰山煎饼果子类型许多 。有些是用小米手机做的；有些是用高粱米做的；有些是用苞米做的；也有的应用二种之上的谷物做的。自然，每个煎饼果子的色调和味儿也不一样。用小米手机做的煎饼果子是橘黄的；高粱米煎饼果子色调呈浆鲜红色；玉米煎饼的色调比不上小米煎饼黄。而他们之中，小米煎饼是最美味的，松脆的，口味很细嫩。高粱米煎饼果子如今早已非常少见了，糖尿病人十分喜欢吃这类煎饼果子。玉米煎饼是在历史上最长期的煎饼果子种类，面较为粗，偏硬，耐咬，会觉得越吃越香，百吃不腻。
山东泰山煎饼果子原来是泰安市普通百姓的正餐，是一种杂粮。在普通百姓的日常生活日渐更改后，以前离去过大家的饭桌。但伴随着大家消费观的更改，杂粮的煎饼果子又返回了饭桌上，价钱也是精粮的数倍。慢慢变成泰安人不能缺乏的正餐。伴随着社会发展的发展，科学研究的比较发达，做煎饼也用到了设备。这尽管好，但是，吃到口中如何也找不着原先的觉得了。
山东泰山有“三二宝”——大白菜、水豆腐、水，依我看，假如再加山东泰山煎饼果子，那会更好。异地的盆友，假如你赶到泰安市，可千万别忘掉尝一尝咱们的山东泰山煎饼果子哦！我喜欢山东泰山的煎饼果子！