由于我喜欢吃青椒土豆丝,因此今天我要求母亲教我炒青椒土豆丝,母亲愿意了。
最先,我在电冰箱里取出了2个碧绿色的辣椒,再将辣椒和马铃薯清洗;再将马铃薯削削皮;随后把马铃薯放到跕板上,用刀子马铃薯切割成块状,可我切的片很厚有薄,母亲只能说:“還是我快来!”母亲把马铃薯切割成较为匀称的土豆块,以后把马铃薯切割成细细炒土豆丝;我明白下边该清理了,便拿了一只海碗,在里面倒了小半碗冷水,拿给母亲,母亲将炒土豆丝提心吊胆的倒入碗里,泡了一会;另外把辣椒和姜片切割成丝,放到一旁预留。
炒土豆丝泡好啦,要入锅了。母亲说:“该你大展身手了。”因此,我还在母亲的具体指导下,将锅中倒上适当的食用油,烧开后倒进姜片丝和辣椒丝,举起炒勺煸炒了两下,姜片的香气便和辣椒的甜味参在一起,一起渗入了出去,这时候再把炒土豆丝也倒入,再用炒勺煸炒十多分钟,过了一会儿,锅中的马铃薯便变黏糊了,这时候倒地一碗水,盖上盖子焖半点多钟,最终煸炒两下,那样,马铃薯便能够 起锅了。
马铃薯总算炒好啦,我终于可以吃到自己做的炒土豆丝了,尽管我忘掉加盐了。
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