着称天地甘肃清汤牛肉牛肉拉面是甘肃的特色小吃。如同连绵千万里的丝绸之路一样，甘肃牛肉拉面也是有悠久的历史，甘肃牛肉拉面传说故事始于唐朝，但已因历史时间悠久已没法资格证书。
真实的甘肃清汤牛肉牛肉拉面是河南怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老炒面演化而成的，煮牛肉时晾凉早已变成肉冻的胶体溶液状物质，也就是高汤，是小车牛肉里最入味道的，美味极其，此汤原是做牛肉拉面的佳品。
甘肃的牛肉拉面起源于清代嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南怀庆府清化陈志精处学好带到甘肃的，后经后代陈和声、马宝仔等以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香莱蒜黄)四红(辣椒)五黄(鲜面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的规范。在之后二百多年的匆匆那年里，以一碗面而闻名天地，以肉烂汤鲜、精神分析疗法细致而蜚声中外，打进了中国各省，获得了中国甚至全球范畴内顾客的五星好评和殊荣，1998年被我国明确为新中式三大中式快餐示范点营销推广种类之一，被称作“中华民族第一面”，变成饮食业的一束奇怪。这期间汇集着陈马及之后成千上万专营店清汤牛肉面主厨的聪慧与心力。
五年级:讨人喜欢糖小公主