今年过年，我觉得给亲人一个意外惊喜，想来想去，一个想法闪出脑海中—做饺子。因此，我马上去求教我们家的大厨师—母亲。
母亲听了我的想法，也很赞成，笑嘻嘻的跟我说：“做饺子，必须四步。第一步：剁饺子馅；第二步：揉面；第三步：擀饺子皮；第四步：做饺子。”做饺子看起来非常简单，做起來可就难了。
我先把葱和菌类剁碎丁儿，取出绞好的肉，以后再把他们混在一起，饺子馅儿就完成了。下边刚开始揉面了。我将小麦面粉倒进盆中，用力扒个凹坑，把水倒进沟里，先慢到快的揉，但是顽皮的面一直粘在我的手里，搓都搓不出来。揉面一定要应用三光政策：盆光，手光，片灯。和完面后，我想擀饺子皮儿了，别认为擀饺子皮儿非常容易，略微有一点儿不留意，饺皮儿就成“畸型”的了。历经母亲的一番具体指导，我终于把饺皮儿擀完后。
下边，我刚开始做最严峻的一步：做饺子。我左手拿皮，左手拿筷子，把饺子馅儿放进皮里，包起來。因为包的饺子馅儿过多，都包不了了，各个都露馅儿了。这时候，妈妈走了回来，看了看我包的水饺，开怀大笑，说：“你包的水饺都露馅儿了，你是煮饺子，還是煮饺子馅儿呀！”在母亲的协助下，我包了许多 各式各样的水饺，有“仓鼠的，手拎包的，三角形的，小帆船的，也有折扇状的……
要入锅了。见到白肥肥的水饺在锅中往返滚翻，我垂涎欲滴，如今就想尝一个亲自包的水饺。已过一会，热腾腾的水饺起锅了。我立刻夹起来一个，放入口中。母亲笑着说：“看着你这一小馋猫，着急吃不上西施豆腐，是否把嘴烫了？”听了妈妈语录，我过意不去的笑了。
历经这一次做饺子，即要我果腹了腹部，又锻练了我的自学能力。并且亲人都说我包的水饺美味，我的心里就象吃完蜜一样甜。
五年级:章筱薇