西红柿，别名番茄、洋柿子，是全球种植更为广泛的果蔬之一。
番茄营养丰富多彩，味美爽口，遭受大家的广泛钟爱。殊不知，这类新鲜水果曾有一段误解的历史时间。
西红柿原产地玻利维亚、西班牙，是做为观赏性植物营销推广向全球的。虽然完善的番茄红果配绿叶子，像一个个灯笼挂在枝上，十分漂亮，但大家觉得它如同艳丽的菌类一样，只有看不能吃，起名字“狼桃”。据记述，十六世纪，美国的一位名收俄罗加拉的伯爵到南美洲旅游很喜欢这类绿色植物，把它带到美国送给意中人英女王伊莉莎白。因而，大家叫它“爱情果”、“情人果”。一代又一代，大家仍害怕吃西红柿。直至十七世纪，一位法国画家误吃完一个“狼桃”后，在床上等候身亡的来临。好多个钟头过去，他却仍安然无事。他赶快把这个“狼桃可以吃”的信息告知盆友。因此，西红柿便变成每个人钟爱的特色美食了。
今日的西红柿，不现是“冰毒”了。科学研究结果显示：西红柿带有很多的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。每一百克西红柿中，就带有碘、镁、叶酸片等二十多种营养元素。
西红柿的类型有很多，按样子归类有：环形、长环形、尖环形和椭圆型；按色调分为：大红色的、粉色的、橘红色的、淡黄色的。
西红柿主茎高0.6—2mm，叶长10—40厘米，花是淡黄色的两性花，果子为果实，扁球形或近球形，肉质地汁多，橘黄或红色，较光洁。
西红柿被称作“果中之菜”，换句话说它就可以直接生吃，又可熟吃。直接生吃时，它带有很多的维他命C，制成菜式后，又会造成很多的类胡萝卜素，非常合适夜盲症病人和近视眼病人服用。
山东省珲春市第二育才小学五（二）班五年级:李潍伊