提到特色美食，大伙儿有可能第一反应便是纪实片《舌尖上的中国》和中华文化承传的各种特色菜了。而我最喜欢的是日式料理中的寿司店。寿司店始于西元三新世纪的我国沿海城市，后经传到日本国，历经好几百数千年的承传与改进，变成了现如今日本人民最钟爱的传统食物之一。
寿司店的关键原材料是用特别制作的白醋调料过的蛋包饭（通称醋饭），再再加鱼类、海货、蔬菜水果或生鸡蛋等作调料，其美味可口，很受日本国群众的钟爱。以便品味到最纯正最美味的寿司店，我赶到了坐落于徐家汇的板长寿司店。一进门处就嗅到一股鱼鲜香扑面而来。打开食谱就看见各种各样的寿司店，有鱼籽寿司店、金枪鱼寿司这些，我最喜欢吃的是三文鱼寿司，鱼类是用来自于丹麦的新鮮三文鱼腹部上的那片肥嫩细嫩的鱼腩切割成。因此，我点了好多个三文鱼寿司。从表面上看，寿司店圆滑、好看，略微闪耀着明朗的光泽度。吃寿司有一套技术专业的步骤：第一步先将鱼类朝下举起；第二步在鱼类上略微沾一些特性调料生抽，由于在寿司制作全过程中已放进一些芥末酱，因此 在沾酱汁时不必过多的应用芥末酱，以防遮盖肉质地自身的美味，通道后，伴随着米粒与鱼类的鲜香在嘴里的慢慢释放，好像犹带凶猛魅力。新鮮甘醇的生鱼，肉质地美味，口味丰富颇具延展性，美味可口无比。并且吃了后，意犹未尽，口腔内部里填满着鱼鲜香。它仿佛将我送到了这片清亮蔚蓝的大海里，我宛如一条肥肥肥肥的三文鱼在海底里随意的畅游，要我感受到被爱的感觉。可谓是食材中的绝品。
中国传统美食美味，但世界各国的饮食文化都含有他们自身的特点，期待我长大以后能走遍世界世界各国，尝尽人世间特色美食，掌握世界各地的饮食文化。
上海徐汇爱菊小学四年级:潘珺越